Zámek v Novém Městě nad Metují byl založen současně s městem začátkem 16. století Janem Černčickým z Kácova. Za Pernštejnů a později Šternberků byl přestavěn na čtyřkřídlý renesanční zámek s barokními úpravami z pol. 17. stol.
V prostranství před zámkem a v rozlehlé zámecké zahradě je možné zhlédnout barokní sochy z dílny Matyáše Bernarda Brauna. V areálu novoměstského zámku se nachází příjemný zámecký bar s velkoplošnou projekci, wifi připojením, který nabízí široký sortiment druhů vín, velký výběr míchaných nápojů, ochutnat můžete speciality steakové kuchyně a k dispozici je také výběr z kubánských doutníků.