Jako předkrm tygří krevety nebo telecí vitello tonnnato s kapary, v případě hlavního chodu si zvolte mezi hovězím steakem s glazé s rozmarýnem, steakem z tuňáka s omáčkou Buerre blanc a flambovaným Chateaubriand. Nechybí dezert v podobě makronky s malinovým ganache, čerstvými malinami a malinovou omáčkou.
Valentýnské menu:
Couvert
Amuse bouche
ústřice, šalotka, citron
Předkrmy
Telecí vitello tonnato, kaparové plody, tuňákový dip, ančovičky
Tygčí krevety, ředkev Diakon, mrkev, sezamový dresink, koriandr, wakame salát
Hlavní chody
Před hostem flambovaný Chateaubriand pro dvě osoby
Steak z tuňáka, omáčka Buerre blanc
Hovězí steak, glazé s rozmarýnem
Společná příloha – glazovaná mladá zelenina, Ratté brambory
Dezert
Makronka, malinové granche, čerstvé maliny, jahodové želé, malinová omáčka