Sobotní gurmánské odpoledne

Kromě skvělého jídla a vína, vás čekají zajímavé informace ze světa vína a gastronomie obecně v uvolněné atmosféře v útulném prostředí rodinné restaurace.

Protože všechna vybraná vína pocházejí z udržitelného zemědělství a jsou vyráběna přírodními a tradičními postupy, budete se cítit fit i druhý den. Celý program je zároveň koncipován tak, aby se jak znalci vína tak i lidé začínající svou cestu s francouzským vínem, dozvěděli něco nového.

Nebojte se přijít sami, na našich degustacích panuje přátelská atmosféra ve společném kruhu a vždy potkáte nové zajímavé lidi, se kterými si budete rozumět. Budete sedět u velkého stolu, takže i v případě že přijdete sami, sami rozhodně nebudete.

DEGUSTAČNÍ MENU:

Gratinovaný kozí sýr

s domácím medem, piniemi a listovým salátem

Domaines Bunan Bandol Mas de La Rouviére Blanc 2022

Žabí stehýnko na grilu

s omáčkou beurre blanc a špenátovou kroketou

Domaine Terrebrune Bandol Blanc 2022

Grilovaná chobotnice

s restovaným artyčokem, bazalkovým pestem, grenaille a olivami

Château Guilhem Tournier Bandol La Malissonne Rosé 2022

Šneci po burgundsku

v ořechové marinádě, zapečené v ulitách s bylinkovým máslem

Château Guilhem Tournier Bandol La Malissonne Rosé 2022

Domácí husí paštika

zapečený toast

Château de La Rouviere Bandol Rosé 2022

Hovězí tatarák

s lanýžovým prachem, fermentovanou hořčicí a marinovanými cibulkami

Château de La Rouviere Bandol Rosé 2022

Hovězí Bourguignon

v silné omáčce dochucené domácím medem a koňakem

Domaine Terrebrune 2018

6 RŮZNÝCH DRUHŮ STEAKŮ Z LÁVOVÉHO GRILU – japonské wagyu 4A, Abanico Iberiko, Spider steak, Onglet – Hanger steak, Tenderloin steak, Striploin steak7

gratinované brambory, bramborové pyré, ratatouille

Domaine Lafran-Veyrolles Bandol Les Hauts de Lafran Rouge 2020