Sklářský mistr Zdeněk Kunc a šéfkuchař Vojtěch Barac spojí 6. června v Podhlavickém mlýně svět taveného skla a vysoké gastronomie. Součástí akce Skláři na mlýně bude veřejný workshop i jedinečná degustační večeře, při níž vzniknou některé pokrmy přímo u sklářské pece.
Jak chutná candát připravený při teplotě přesahující 1000 °C? Dá se uvařit omáčka na plotně z taveného skla? A co vznikne, když se u sklářské pece setká sklářský mistr se šéfkuchařem? Odpovědi nabídne jedinečná akce Skláři na mlýně, která se uskuteční v sobotu 6. června 2026 v areálu design boutique hotelu Podhlavický mlýn na Českodubsku.
Nevšední propojení tradičního sklářského řemesla a současné gastronomie představí sklářský mistr Zdeněk Kunc a liberecký šéfkuchař Vojtěch Barac. Společně budou hledat řeč mezi dvěma obory, které se na první pohled míjejí, ale ve skutečnosti je spojuje práce s ohněm, respekt k materiálu i surovinám a důraz na precizní řemeslo.
Program začne ve 12:00 sklářským workshopem pro veřejnost přímo v areálu Podhlavického mlýna. Návštěvníci budou moci pod vedením Zdeňka Kunce ze sklárny KuncGlass sledovat práci se sklem z bezprostřední blízkosti a seznámit se s technikami, které se v českém sklářství předávají po generace.
Večer vyvrcholí speciální degustační večeří inspirovanou světem skla. Vaření na taveném skle si již vyzkoušelo několik skláren, restaurace PM89 na Podhlavickém mlýně je však první v Čechách, která tento experiment promění v jedinečný gastronomický zážitek pro své hosty. Ti se mohou těšit na originální menu propojující sklářské umění s vysokou gastronomií.
Akce Skláři na mlýně se uskuteční 6. června 2026 v Podhlavickém mlýně v Hlavici u Českého Dubu. Sklářský workshop pro veřejnost probíhá od 12:00 do 16:00, workshop pro hosty degustační večeře začíná v 17:00 a samotná večeře od 19:30.
Zažijte propojení sklářského umění a vysoké gastronomie na akci Skláři na mlýně v Podhlavickém mlýně 6. června 2026. Unikátní zážitky a menu.
Akce Skláři na mlýně se uskuteční 6. června 2026 v areálu Podhlavického mlýna.
Akce probíhá v Podhlavickém mlýně v Hlavici u Českého Dubu.
Akci pořádají sklářský mistr Zdeněk Kunc a šéfkuchař Vojtěch Barac.
Program začíná ve 12:00 veřejným sklářským workshopem, od 17:00 je workshop pro hosty degustační večeře a samotná večeře začíná v 19:30.
Návštěvníci mohou sledovat práci sklářského mistra se sklem z bezprostřední blízkosti a seznámit se s tradičními technikami českého sklářství.
Během večeře vzniknou některé pokrmy přímo u sklářské pece, například candát připravený při teplotě přesahující 1000 °C nebo omáčka vařená na plotně z taveného skla.
Jedinečnost spočívá v propojení sklářského umění s vysokou gastronomií a experimentování s vařením na taveném skle.
Workshop vede sklářský mistr Zdeněk Kunc ze sklárny KuncGlass.
Akce se koná v areálu design boutique hotelu Podhlavický mlýn.
Restaurace PM89 je první v Čechách, která proměnila experiment vaření na taveném skle v jedinečný gastronomický zážitek pro hosty.
Otázky a odpovědi jsou automaticky sestaveny z obsahu této stránky.
Certifikace a další informace