Úvod > Kalendář akcí > Degustační menu ve sklepě u Honzy Stávka

Degustační menu ve sklepě u Honzy Stávka

Kdy 4. červenec 2020 12:00 - 20:00 Gastronomické akce
Jedinečná pop up akce pro milovníky vína a kvalitní gastronomie ve sklepě Víno J. Stávek v rámci celodenní akce Grilování s rosé víny. Propojení dvou světů - vína od nejlepšího vinařství roku 2017, k tomu menu od šéfkuchaře s 3* michelinskou zkušeností a vítěze Fine dining roku 2019 Gourmet Brno.
Celé menu se bude podávat přímo v útrobách chladného sklepa, v podmanivém prostředí mezi sudy a lahvemi s víny. Máte možnost si vybrat ze 3 časových intervalů s limitovaným počtem míst! Chef Pavel Veltruský připraví se svým týmem přímo ve vinařství šestichodové degustační menu v duchu propojení tradičního a nového kulinářství.
Honza Stávek si pro Vás připravil párování vín, kde k jednomu chodu ochutnáte jak vína z různých produkčních ročníků, ale také ještě z tanků. Také se můžete těšit na již téměř nedostupná vína jako SEXTA či BEZ, a také další překvapení, které Honza připravuje.

DEGUSTAČNÍ MENU:
ROSÉ NAD ZAHRADY
CEVICHE Z PUNKEVNÍHO SIVENA, CITRUSOVÝ SALÁT, GRANÁTOVÉ JABLKO
ROSÉ ČTVRTÉ
ZELENINOVÉ GAZPÁČO, KOZÍ SÝR, FOKÁČA S OLIVOVOU TAPENÁDOU
ROSÉ BOČKY
BRAMBOROVÉ RAVIOLY S LYNÝŽEM, PEČENÝ KVĚTÁK, RESTOVANÉ HOUBY, GLAZÉ
ROSÉ TRKMANSKA
GRILOVANÉ KUŘE, FERMENTOVANÁ JEDNORZNKA, PEČENÉ PAPRIKY, GLAZÉ
CUVÉE KARMAZÍN
TELECÍ ESCALOPE CAFE DE PARIS NA GRILU, PEČENÁ BRAMBORA, PORTOBELO, SMETANOVÝ ČESNEK
LOKUS
PAVLOVA S JAHODAMI

Nečekejte a kupte si své místo již nyní. 
Omezený počet míst pouze v předprodeji. 
 
Celý popis
Naposledy změněno: 9. 6. 2020