Úvod > Kalendář akcí > Gastronomické akce > Pochutnejte si na specialitách na festivalu MilkParade
Kotletka z mlécného selátka
Gastronomické akce

Pochutnejte si na specialitách na festivalu MilkParade

Bez mléka to v kuchyni nejde. O tom vás přesvědčí špičkoví kuchaři během foodfestivalu MilkParade pořádaného v rámci projektu Bílé plus, který je zaměřen na propagaci mléka a mléčných výrobků. Festival navazuje na tradici již dvou uskutečněných ročníků a proběhne v termínu od 9. 6. do 30. 6. 2014.

Ve vybraných restauracích po celé ČR ochutnáte speciální tříchodová menu postavená především na mléce a mléčných výrobcích (sýry, máslo, podmáslí, smetana, tvarohy, jogurty apod.). Kuchaři popustili uzdu své fantazie a připravili si pro vás skutečné delikatesy.

Výběr restaurací, kde festival probíhá, je opravdu pestrý. Bylo pro nás důležité, aby se festivalu MilkParade zúčastnily podniky z celé republiky, nejenom z Prahy. Tříchodové menu vás vyjde na 250, 350 nebo 550 korun. Záleží na tom, do jaké cenové kategorie daná restaurace spadá.

Mléko a mléčné výrobky? V jakékoliv kuchyni. Velkým milovníkem mléka a mléčných výrobků je i Michal Nikodém – šéfkuchař prvotřídní restaurace Ola kala, která se zapojila do festivalu MilkParade.

Produkty z mléka využívá hojně ve všech typech kuchyně – ve studené, v teplé (např. přílohy, omáčky, krémové polévky) a i v dezertech. Nejraději má máslo, smetanu, hustou zakysanou smetanu, hustý jogurt a kvalitní tučné sýry. Bez mléka a mléčných výrobků sice vařit dovede, ale chuť smetany, másla, tvarohu nikdy ničím nenahradíte. Michal Nikodém má mj. zkušenosti s francouzskou kuchyní. Nabízí se srovnání, v čem se liší sortiment a využívání mléčných výrobků u nás a ve Francii. 

Ve Francii jsem se nesetkal s vařením ze ztužených tuků, ale pouze s oleji,“ zmiňuje šéfkuchař. Indický recept na domácí iontový nápoj Snad v každé zemi se při vaření používá nějaký produkt z mléka.

V Indii si sami doma vyrábějí tvaroh, kterému říkají Paneer. Jeho výroba je velmi jednoduchá. Do vařícího se mléka přidáte šťávu z citronu, necháte odstát a scedíte. Tím vznikne tvaroh, jenž se zatíží a nechá okapat. Syrovátka, která zbude, se vychladí, lehce osolí a popíjí se jako vynikající iontový přírodní nápoj.

Jak se festivalu zúčastnit? Podmínkou návštěvy restaurace zapojené do festivalu je jednoduchá rezervace. Na stránkách milkparade.eu si zájemce vybere restauraci a podle uvedených pokynů provede jednoduchou rezervaci.

Provozovatel

Bílé plus

Korunní 48
120 00 Praha 2
Tel.:
+420 739 315 174
Email:
sarka.pelcova@apr...
WWW:
milkparade.eu
GPS:
50,075286 14,445027
 
Region:
Praha
Město:
Praha 2
Tipy na výlet:
Praha 2 a okolí
 

Vstupné

Poznámka:

Tříchodové menu vás vyjde na 250, 350 nebo 550 korun. Záleží na tom, do jaké cenové kategorie daná restaurace spadá.

 

Časová náročnost

2,0 hodiny

 
 

Bruslení na Grébovce

Městská část Praha 2, připravila letos pro zájemce o bruslení opět kluziště na Grébovce. Od 1. prosince 2022 do 28. února 2023 je možné využívat ledovou plochu v Havlíčkových sadech.
Praha 2, Praha

Nikola Tesla a umění imaginace – on-line

On-line přednáška.
Praha 2, Praha

Pražské jaro 2023

Pražské jaro v roce 2023 nabídne desítky koncertů. Na zahajovacím koncertu zazní Smetanova Má vlast, erbovní dílo festivalu v podání Orchestru Velšské národní opery z Cardiffu s šéfdirigentem Tomášem Hanusem.
Praha, Praha

Praha Žije Hudbou – festival pouličního umění

Ulice, náměstí, parky, vnitrobloky a další místa letní Prahy budou patřit nejen muzikantům nejrůznějších žánrů, ale i divadelníkům, artistům či slamerům.
Praha, Praha

Aktivity v okolí

Šifrovací hra Hunter Games

Hunter games hra je outdoorovoá aktivita, při které ty jako hráč řešíš sérii hádanek. Umístění jednotlivých hádanek je tajné a teprve jejich postupným a především správným řešením se dozvíš, kde se nachází další hádanka.
Praha 2, Praha

Jaroslav Hašek a Praha – procházka s průvodcem

Procházka připomene jen některá místa, která jsou spojena s Jaroslavem Haškem. Nebude to o Švejkovi, ale o Haškovi, který se ztrácí za svou postavou. Cílem je ukázat spisovatele Jaroslava Haška, který není jen autorem Dobrého vojáka Švejka.
Praha 2, Praha

Vinohradská vodárenská věž

Vinohradská vodárenská věž je výraznou dominantou v pražském panoramatu. V různých časových obdobích odtud byla dodávána voda i Žižkovu, Strašnicím, Vršovicím, části Nuslí a Pankráce. Svému původnímu účelu sloužila vodárna až do roku 1962.
Praha 2, Praha

Irské tance v Praze a Českých Budějovicích

Jsme akademie irských tanců. Připravujeme tanečnice a tanečníky na soutěže a šampionáty v irském tanci po celém světě.
Praha, Praha

Ubytování a restaurace v okolí

Prosekárna Vinohrady

Prosekárna je winebar zaměřený výhradně na italské Prosecco, kterému se v Praze snaží udělat co nejlepší jméno.
Praha 2, Praha

Monolok cafe

V naší kavárně klademe velký důraz na kávu a její přípravu.
Praha 2, Praha

Layla Prague

Ochutnejte skvělou lybanonskou kuchyni. Libanonská jídla jsou většinou provoněná česnekem a kořením, doladěná olivovým olejem a citronovou šťávou.
Praha, Praha

Zmrzlinář na Vinohradech

Šťavnatou jahodu, skvělou vanilku, všemi milovanou pistácii a pořádnou čokoládu... to nabízí zmrzlinárna Zmrzlinář na pražských Vinohradech. Rodina Hrivňáků, která sladké pochoutky připravuje denně 4 stálé druhy zmrzlina 12 druhů, které se obměňují.
Praha 2, Praha