Úvod > Kalendář akcí > Gastronomické akce > Kurzy vaření (nejen) pro začátečníky
kurz vaření
Přihlaste se na workshop základů tradiční české kuchyně!
Každý měsíc vás v Národopisném muzeu čeká odpolední workshop, během kterého se s Alenou A. Gajduškovou budete učit základům tradiční české kuchyně.

Alena Anežka Gajdušková (1971) je zahradní designérka jedlých permakulturních a přírodních zahrad, sběratelka a ctitelka domácích tradic a výrobních postupů našich babiček a prababiček. Znovuobjevitelka starých kulinářských receptů v souladu se zdravou výživou a trvalou udržitelností, lektorka a učitelka. Od roku 2018 je pravidelným hostem pořadu České televize Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli. Je hlavní autorkou knih Encyklopedie soběstačnosti I. a II. a autorkou knih Domácnosti našich babiček I. a II., Pečeme chleba z kvásku, děláme domácí těsta, Uchováváme potraviny bez elektrické energie, spoluautorka knih Staročeský perník a Vánoce a Velikonoce našich babiček.

Program:
19. 10. 2023 | Omáčky
Omáčky dříve tvořily stálice české kuchyně, byly chloubou každé hospodyně. Nemuselo se vždy jednat jen o ty složitější – svíčkovou, šípkovou, černou. Okurková, cibulová, houbová či křenová, to všechno jsou jednoduché, chutné omáčky, které se mohou servírovat i bez masa. A právě takové se společně naučíme vařit.

9. 11. 2023 | Jak na buchty a koláče
Sladké kynuté pečivo je velmi oblíbené, mnohé hospodyňky z něj však mají zbytečné obavy. České koláče jsou unikátem, zasloužený obdiv sklízejí po celém světě. Spolu se naučíme připravovat nejen to nejlepší těsto na koláče a buchty, ale i tradiční náplně.

11. 1. 2024 | Knedlíky
Bramborové, kynuté houskové, špekové, karlovarské. Bosáky, chlupaté či kypřené. Knedlíky jsou naší oblíbenou přílohou k omáčkám, pečenému masu i dušeným pokrmům. Vyzkoušíte si, jak na chlupaté knedlíky i na špekové, ze staršího pečiva.

15. 2. 2024 | Poctivá polévka
Polévka je grunt a je lhostejno, zda se jedná o masový vývar, nebo zeleninový krém. Jsou polévky, které se vaří několik hodin i takové, které jsou na stole za deset minut. O těch prvních si povíme, jak je správně připravovat, z těch druhých se některé naučíme vařit, nebudou chybět ani oblíbené zeleninové krémy.

21. 3. 2024 | Velikonoční mazanec
Na sváteční stůl patří sváteční pečivo! O Velikonocích je to mazanec, který po dlouhém půstu chutnal obzvlášť skvěle. Společně se naučíme péct chutný mazanec, který zůstane dlouho vláčný.

25. 4. 2024 | Slané bílé pečivo
Rohlíky, housky, bagety či toastový chléb. Oblíbené druhy pečiva, které si lze snadno, a mnohem chutnější, než z obchodu, upéct doma. Po tomto workshopu zvládne úplně každý upéct máslové houstičky, rohlíky sypané mákem či rychlé bagety pro sebe i ostatní členy rodiny.

Lekce budou probíhat vždy v čase 17:00–20:00 hod.
Cena kurzu při návštěvě samostatné lekce je 850 Kč, při nákupu celého cyklu 5.100 Kč (šest lekcí).
Kapacita kurzu je omezena na 6 osob, je potřeba se přihlásit.
Přihlášky posílejte na e-mail: katerina.musilkova@nm.cz.

Provozovatel

Národopisné muzeum Národního muzea

Kinského zahrada 98
150 00 Praha
Tel.:
+420 224 497 374
Email:
lucie.cmelikova@n...
Facebook:
https://www.faceb...
Instagram:
https://www.insta...
WWW:
https://www.nm.cz/
WWW:
https://www.nm.cz...
GPS:
50,076860 14,398760
 
Region:
Praha
Tipy na výlet:
Praha a okolí
 

Cena

Cena: 850 Kč

Poznámka:Cena kurzu při návštěvě samostatné lekce je 850 Kč, při nákupu celého cyklu 5.100 Kč (šest lekcí). Kapacita kurzu je omezena na 6 osob, je potřeba se přihlásit.

 

Časová náročnost

3,0 hodiny

 
 

Sezóna v Národopisném muzeu – odpolední workshopy gastronomie

Přijďte se k nám naučit upéct dušičkové pečivo, staročeské vánoční cukroví, vánočku nebo třeba fermentovat listy rostlin pro výrobu lahodného podzimního čaje.
Praha 5, Praha

Sezóna v Národopisném muzeu – odpolední workshopy gastronomie

Přijďte se k nám naučit upéct dušičkové pečivo, staročeské vánoční cukroví, vánočku nebo třeba fermentovat listy rostlin pro výrobu lahodného podzimního čaje.
Praha 5, Praha

Sezóna v Národopisném muzeu – odpolední workshopy gastronomie

Přijďte se k nám naučit upéct dušičkové pečivo, staročeské vánoční cukroví, vánočku nebo třeba fermentovat listy rostlin pro výrobu lahodného podzimního čaje.
Praha 5, Praha

Vrtané velikonoční kraslice

Přijďte si do Národopisného muzea Národního muzea přiblížit lidové zvyky do jedné z našich tradičních řemeslných dílen.
Praha, Praha

Festival Spectaculare v Praze

Multižánrový Festival Spectaculare propojuje hudbu, která je páteří celého festivalu, s dalšími formami vizuálního umění (film, divadlo, videoart, videomaping či fotografie). Cílem je prezentovat nejnovější trendy na poli audio-vizuální kultury a podněcovat tak místní kreativní potenciál.
Praha 5, Praha

Martin Hybler (1977) – Portrét

Hudební talkshow orchestru PKF – Prague Philharmonia věnovaná současné české hudbě a jejím předním osobnostem: hostem tohoto koncertu je Martin Hybler, hudební skladatel, klavírista a aranžér, který se věnuje hudbě napříč žánry.
Praha, Praha

Dvacet let cyklu S – Současný pražský hudební koktejl

Hosty i interprety na tomto speciálním koncertě budou nejvýznamnější skladatelé současné české generace: Petr Wajsar, Jan Kučera, Miloš ORSON Štědroň, Martin Hybler aj.
Praha, Praha

Trail Running Cup – běžecký seriál

Tradiční trailový běžecký pohár s historií již od roku 2011. V seriálu trailových běžeckých závodů Trail Running Cup si každý najde svoji trať. Vzdálenosti 7 až 50 kilometrů a nezapomínáme ani na tratě pro nejmenší.
Praha 6, Praha

Aktivity v okolí

Národopisné muzeum Národního muzea

Klasicistní Letohrádek Kinských je umístěný na úbočí bývalých vinic vrchu Petřína v Kinského zahradě. Muzeum nabízí výstavy představující unikáty lidové kultury českých zemí i Evropy, vystoupení folklorních souborů, kurzy tradičních řemesel, lidových tanců či výtvarné dílny.
Praha 5, Praha

Park a kaple Sacré Coeur

Kaple Sacré Coeur leží na místě bývalého konventu u kostela Pána Ježíše. V roce 1924 byla odsvěcena a dnes je to výjimečný prostor pro výjimečné události. Prostor slouží jako aukční síň, konají se zde svatby, ale také exklusivní módní přehlídky a jiné společenské akce.
Praha 5, Praha

Pravoslavný kostel sv. Michala v zahradě Kinských na Petříně

Na stráni Petřína, v zahradě Kinských, stával dřevěný pravoslavný kostelík svatého Michala, který sem byl dovezen až z Podkarpatské Rusi roku 1929. Celodřevěná stavba patřila mezi nejkrásnější lidové stavby tohoto regionu, avšak dne 28. 10. 2020 vyhořel do základů.
Praha 5, Praha

Minizoo Stanice přírodovědců DDM na Smíchově

Stanice přírodovědců DDM hl. m. Prahy je krásnou, klidnou oázou na Smíchově, v těsné blízkosti metra Anděl. V zahradě, která je součástí areálu, návštěvníci uvidí klokany, poníky, papoušky nebo mohou obdivovat krokodýly, varany či malé opičky v tropickém teráriu.
Praha 5, Praha

Individuální kurzy floristiky v ateliéru Rosmarino

Podle potřeb a přání účastníka si povíme o základech floristiky, aranžování květin a vazbě kytic, rádi se podělíme i o zkušenosti z vedení květinářství. Celý kurz je postaven zejména na praxi, tzn. že celou dobu pracujeme s květinami a floristickými potřebami.
Praha 1, Praha

Vědecké kroužky pro děti v ZŠ

V kroužku Věda nás baví se děti hravou a zábavnou formou seznámí s taji vědních oborů (fyzika, chemie, astronomie, přírodopis), postaví si sopku, přistávací modul z balonků, kompas, srdeční soustavu, lávovou lampu apod. a vyzkouší si, jaké to je, stát se na chvíli malým vědcem.
Praha 5, Praha

The Little Gym Praha

The Little Gym dává dětem prostor, aby si v bezpečném a přátelském prostředí, a v rámci odborně sestaveného programu "osahaly" nejrůznější druhy pohybových aktivit a vytvořily si všestrannou pohybovou základnu.
Praha 5, Praha

Gabriel Loci v Praze na Smíchově – historické prostory k pronájmu

Jedinečný komplex v těsné blízkosti Kinského zahrady byl postaven v novorománském stylu, a stavba, vybudována v letech 1888–1891, je pozoruhodná svou uměleckou výzdobou ve slohu beuronské umělecké školy. Klášter se proměnil v originální umělecké a kulturní centrum Gabriel Loci.
Praha 5, Praha

Ubytování a restaurace v okolí

Vietnamské rodinné bistro Nhà hai hành – Dům u dvou Cibulí

Nhà hai hành naleznete na pražském Smíchově. Jídlo ve vietnamské kultuře spojuje rodinu a přátelé a právě to chtěli provozovatelé přenést do české metropole.
Praha 5, Praha

Ellory Café & Ellory – Real Chocolate Factory

Krásná čokoládová dílna v blízkosti Arbesova náměstí v Praze. Na tomto krásném místě si nedáte jen výbornou čokoládu, zákusky, ale také neodolatelné francouzské víno, crémant či champagne.
Praha 5, Praha

Antonínovo pekařství v Praze

Pro voňavý chleba a křupavé čerstvé rohlíky si můžete zajít do našich domácích pekáren na Vinohradech, ve Vršovicích, v Karlíně, v Holešovicích a v Bubenči.
Praha 5, Praha

Thajská restaurace RattanaKosin v Praze

Thajskou restauraci RattanaKosin naleznete nedaleko Anděla. Interiér vás okouzlí a stejně tak chutě autentické asijské kuchyně, která si zakládá na tradici, ale zároveň umí být i moderní.
Praha 5, Praha

Cukrárna Gaigher

Prodáváme klasické zákusky i speciální pro diabetiky, šlehačkové, ovocné, svatební, slavnostní i dětské dorty.
Praha, Praha

Restaurace Atelier Red & Wine

V restauraci Atelier Red & Wine si vychutnáte rychlý nebo dlouhý oběd se skleničkou vína, parádní menu na večer se zajímavou lahví vína, uvolněný víkendový rodinný oběd nebo jenom odpolední skleničku vína, ze které se stane neplnánovaný večírek v pohodové atmosféře.
Praha 5, Praha

Bockem

Tady si udělejte na snídani opravdu čas, hned z rána to totiž bude zážitek, který vám prosvítí celý den, za kterým se také jistě brzy s přáteli vrátíte. Bockem totiž servíruje nejen tříchodové večeře, ale právě i snídaně.
Praha 5, Praha

Restaurace a hotel Nebozízek

Nachází se uprostřed Petřínského parku s krásným výhledem na Prahu.
Praha 1, Praha