Úvod > Kalendář akcí > Kurz výroby sýrů - čerstvý sýr, halloumi, ricotta

Kurz výroby sýrů - čerstvý sýr, halloumi, ricotta

Kdy 14. prosinec 2019 13:00 - 17:00 Gastronomické akce
Odpolední kurz pro všechny milovníky sýrů,kteří se chtějí naučit a vyrábět si vlastní produkty z mléka v domácích podmínkách. Naučíte se správné technologické postupy výroby. Vyzkoušíte si celou výrobu od zaočkování mléka až po finální produkt.
Co si sami vyrobíte: 
-ČERSTVÝ SÝR - farmář (přírodní či ochucený)
K ochucení jsou k dispozici směsi koření, případně si lze donést vlastní dle chuti - kmín, barevný pepř, bylinky, pažitka, česnek, ořechy, ...
-HALLOUMI kyperský sýr na grilování 
 -RICOTTA italský syrovátkový sýr  

V ceně je zahrnuto:
-občerstvení (káva, čaj, voda)
-suroviny a potřeby pro výrobu (mléko, syřidlo, mlékárenské kultury, formičky)
-hotové výrobky (cca 0,5 kg/os.)
-receptury na vyráběné produkty+skripta se základními sýrařskými postupy
 
Celý popis
Naposledy změněno: 21. 11. 2019

Ubytování a restaurace v okolí

Slavkovský pivovar ve Slavkově u Brna

Slavkovský pivovar ve Slavkově u Brna

Slavkov u Brna, Jižní Morava
Zámecká restaurace Austerlitz

Zámecká restaurace Austerlitz

Slavkov u Brna, Jižní Morava