Skvělý barista Dan Brablec přiveze několik výborných výběrových káv, které sám vybírá a praží, takže budete moct ochutnat kávu v různých odstínech chuti z pražírny Birdsong. Hlavně ale pro vás uspořádá krásné kávové představení přímo na vašem stole. Připraví vám kávu alternativním způsobem, a to buď v Aeropressu nebo ve V60, s podrobným výkladem a popisem kávy. I na mlýnku budeme mít novou kávu na ochutnání. A my vám k tomu přidáme luxusní kávové makronky.

Alternativní přípravy kávy – V60 a Aeropress

Aeropress je vynález, který v roce 2005 přinesl malou kávovou revoluci. Od této chvíle si každý z nás může nejen v domácích podmínkách připravit jednoduše velmi chutnou a vysoce kvalitní kávu špičkových parametrů. Aeropress je velmi jednoduchý aparát, který funguje na principu protlačování extrahované kávy přes jemný papírový filtr.

V60, neboli jedna z nejoblíbenějších metod pro přípravu kávy – dripper s označením V60 od japonské firmy Hario. Původně skleněná nádobka ve tvaru kužele vznikla už v roce 1921. Na svoje (znovu) objevení si však musel dripper počkat, a to až do roku 2004. Oproti svému pradědečkovi doznal některých důležitých změn – má větší otvor uprostřed a upravené žebrování drážek. A proč obsahuje číslici ve svém názvu? Je to jednoduché – označuje úhel, který svírá papírový filtr v nádobce, přes který se káva filtruje.

Na alternativní přípravu kávy budeme používat dva druhy výběrové kávy z pražírny Birdsong coffee, a to Etiopii a Ugandu.

Můžete si sami vybrat, ze které kávy budete chtít připravit váš šálek, a stejně tak si sami vyberete, jakým způsobem, zda V60 nebo Aeropress.