Jarní brunch

Těšte se například na:

uzený pstruh s kaviárem ze pstruha, s lehkým bramborovým salátem s hrubozrnnou hořčicí a petrželovým krémem

věnečky z odpalovaného těsta plněné s roastbeefem a celerovou remuládou

jarní salát s ředkvičkou a čekankou, čerstvý kozí sýr, levandulový med s malinovým dresinkem

kémová ze sladkého hrášku s kroketou z uzeného kolene

rolované kuřátko pečené na másle, plněné šunkou od kosti a lesními houbami, silná bylinková omáčka, selekce glazírované sezónní zeleniny

grilovaný čerstvý losos s krémovým pórkem, jarní pažitkový brambor

špikované jehněčí ramínko pečené na rozmarýnu a česneku, karamelové cibulky, listový špenát, žemlový knedlík se šalotkou

smažený máslový telecí řízek, bramborové pyré

křupavý čokoládový dort s limetkovým krémem a makovou oplatkou

panacotta s Baileys a espressem s marinovaným ovocem v Marsale

mrkvový dort se svěžím krémem a marcipánem

Sklenička bublinek jako aperiti a nápoje na baru v ceně.