Jak na kvašení

V první části večera si povíme o základech kvašení či základních kombinacích. Během diskuze si vyměníme osobní zkušenosti a Eliška odpoví na vaše dotazy.

Věděli jste, že ke kvašení je možné použít i lehce povadlou zeleninu? Nebo že lze fermentovat i ovoce? Nejen o tom si povíme. Ukážeme si, jak kvašenou a naloženou zeleninu využívat v běžném životě.

V druhé části vás čeká ochutnávka připravené zeleniny a společně si nachystáme zeleninu, kterou si ke kvašení odnesete domů (prosíme, přineste si s sebou alespoň jednu větší sklenici). Díky workshopu se vyhnete častým chybám.