Posluchači se seznámí s výběrem vhodných jedlých druhů holubinek pro kuchyňské zpracování, kde je hledat, jak rozpoznat a případně i jak upravit.
Přednáší RNDr. Vít Balner
Mnohé holubinky jsou vítaným příspěvkem do kuchyně. Náleží mezi nejchutnější houby. Rostou všude kolem nás a výhodou je možnost všestranného kuchyňského zpracování. Problémem zůstává jejich rozpoznávání, což také od sběru mnoho praktických houbařů odrazuje. Cílem přednášky je představit posluchačům výběr vhodných druhů holubinek pro sběr a následné využití s důrazem na jejich rozpoznání.
Certifikace a další informace