Proč milujeme metodu vaření potravin sous-vide? Jakou roli hrají aromata ve vnímání potraviny? A jsou superpotraviny vážně tak super? To vše se dozvíte 30. 11. při Food Film Festu v Národní technické knihovně.
Během filmů ochutnáte, co vidíte na plátně, z rukou šéfkuchaře Zdenka Marcína. Na filmy k tématům navazuje diskuse s hosty – odborníky z vysokých škol a výzkumných ústavů a lidmi z praxe. Letošní témata? Superpotraviny, sous-vide, mikrobiom, vanilka, sója, vitamíny a naturální vína.