24. dubna v 18:00 vás čeká další degustační večeře. Menu jsme tentokrát sestavili z první jarní zeleniny a výrazných bylinek, jako je medvědí česnek nebo kopr. O dokonalý doprovod v podobě vinného párování se postará Pavel Buchwaldek z b.wine.
Menu:
Remuláda z kedlubny a uzeného jazyka
Rybí mousseline s omáčkou z jarní zeleniny
Mini langoš, velouté z medvědího česneku, listový špenát
Selečí roláda, salát z ranného zelí, koprová majonéza, smažené zelí
Palačinka suzette, ořechy, crème fraîche
MENU: 1250 Kč
VINNÉ PÁROVÁNÍ: 750 Kč
Certifikace a další informace