Letní sezóna přináší chuť experimentovat, grilovat a užívat si svěží kombinace chutí, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i letní pohodu. Naše nové menu oslavuje grilování, sezónní zeleninu a pečlivě vybrané doplňky, které spolu vytvářejí harmonii na talíři.
Začít můžete studenou okurkovou polévkou se zakysanou smetanou, která je jako stvořená pro horké dny – jemně nakyslá, svěží a lehká.
Pokračovat můžete několika variantami hlavních chodů:
Grilovaný hovězí flank steak, marinovaný v čerstvém rozmarýnu a dochucený kouřovou solí, je servírován s pečenými bramborami Grenaille, jemnou ricottou se sušenými rajčaty a grilovanou hlívou ústřičnou.
Nebo dáte přednost grilovanému kuřecímu špízu se slaninou, červenou cibulí, žampiony a cuketou? Doplněný je vařenými fialovými bramborami, kukuřičným klasem a výraznou čedarovou omáčkou.
Milovníci ryb si přijdou na své s grilovaným steakem z candáta, podávaným s máslovou zeleninou a voňavou bylinkovou omáčkou.
A pokud hledáte něco tradičního, ale v lehce moderním pojetí, pak vyzkoušejte smažený vepřový řízek v panko strouhance, doplněný o svěží Caesar salát s cherry rajčátky a parmazánem.
Certifikace a další informace