Chleba z Hamousova statku
Hamousův statek,
roubený dům s černou kuchyní, chlévy,
stájemi, sýpkou a stodolou, který stojí v centru Zbečna proti kostelu sv. Martina, je v obci poslední svého druhu. Byl postavený
na přelomu 16. a 17. století a od té doby je také podrobně zmapovaná jeho historie. A proč se statek jmenuje Hamousův? Název pochází z doby, kdy sloužil jako
rychta; tehdy se stal rychtářem
Dominik Hamous, kterému se nechtělo stěhovat do obecního, a tak obci šéfoval "ze svého". Bydlelo se tu až do roku 1992 a o tři roky později se do interiérů podívali první návštěvníci. Do
Hamousova statku se každý rád vrací, a to zejména každou sobotu, kdy se kolem poledne ve staré peci
peče domácí chleba. Letos se
s pečením začíná v
květnu a péct se bude
až do konce
září. Statek je otevřen od úterý do neděle (peče se ale jen v sobotu) od 9:00 do 16:00 hodin. Dospělí zaplatí vstupné 120 Kč, děti a senioři 100 Kč. A nezapomeňte, že jen pár kilometrů odtud leží
hrad Křivoklát a obě místa snadno stihnete navštívit během jediného dne.
Letošní pečení chleba v Lenoře
V
Lenoře na
Šumavě mají něco, co jinde v Česku najdete jen výjimečně –
veřejnou obecní pec. V první polovině 19. století si ji postavili obyvatelé
Lenory, aby společným pečením chleba ušetřili palivo. Pec v roce 1997 zachránila skupina místních nadšenců, která se později přeměnila na
občanské sdružení Velká lóže pecařská. Oblíbené lenorské
pečení chleba proběhne v květnu
v sobotu 27. května a poté nepravidelně, vždy
v sobotu na konci měsíce od července do prosince, v listopadu se ale nepeče. Od 9:00 do 13:00 hodin se bude
v
Lenoře veřejně péci
chleba, koláče, housky a česnekem potírané lenorské placky. Lenorský chleba se neprodává, ale rozdává zadarmo. Dobrovolný příspěvek můžete hodit do kasičky u přístřešku.
Pekařská sobota ve Valašském muzeu
Skanzen v Rožnově pod Radhoštěm nabízí pestrý program s folklorní tématikou a přípomínkou starých obyčejů a řemesel po celý rok. Jednou z mnoha tradičních akcí je
Pekařská sobota v
Dřevěném městečku, která se letos bude konat
15. července. Jedná se o oslavu cechu pekařského s ochutnávkami čerstvě napečeného pečiva a soutěžemi. Do areálu se chystá několik pekáren z celé České republiky. Soutěžit se bude v kategoriích
O nejlepší chleba a
O nejlepší rohlík a také v soutěži O nejlepší pekařský stánek. Pekaři mají vlastní soutěž v netradičních disciplínách. Slavnostní zahájení proběhne v 10:00 hodin a hned poté se od 10:30 otevře ve vestibulu
Janíkovy stodoly pekařská
výstavka. Do 12:00 hodin můžete sledovat
Pekařský trojboj – soutěž pekařských mistrů v netradičních disciplínách. V
Mlýnské dolině a ve
Valašské dědině se mezi 10. a 15. hodinou bude
péct chleba v peci.
Slupské Slavnosti chleba
V sobotu
2. září se v areálu
Vodního mlýna ve Slupi koná další ročník
Slavností chleba. Návštěvníci se mohou opět těšit na
čerstvě upečený chleba, výstavu zemědělské techniky,
řemeslný jarmark a v neposlední řadě na přehlídku folklorních souborů. Tradičně budou mít návštěvníci
Slavností chleba možnost prohlédnout si celý
mlýn, který bude otevřený od 9:00 do 19:00 hodin. U mlýna mohou návštěvníci v průběhu celého dne sledovat
experimentální pečení chleba ve vojenské polní pekárně a následně jej ochutnat či si jej zakoupit. Na jarmarku budou zastoupena tradiční řemesla, jako je např. výroba staročeského trdla, zdobení perníku, výroba sýrů, keramiky, skleněných šperků či výrobků ze šustí, dřevořezba, paličkování, pletení košíků, drátování, zdobení skla apod.
Další tipy, kam za křupavou kůrkou
Vodní mlýn Hoslovice pořádá 10. června řemeslnou akci Domácnost paní mlynářky – mimo jiné se zde bude péci chleba, který návštěvníci budou moci ochutnat.- Už jste navštívili hospodářský dvůr v Rymicích? Právě tady objevíte expozici, která přibližuje zemědělský život našich předků. Srdcem všeho je expozice věnovaná chlebu "Od kvásku ke klásku", který zaujímal to nejposvátnější místo v jejich životch.
- Podorlický skanzen Krňovice nabízí ve vybraných sobotách ukázky pečení chleba v historické peci. Konkrétní termín se dozvíte na webových stránkách či FB skanzenu.
- Muzeum řemeslné výroby v Nezdicích nabízí zajímavé expozice z oblasti pečení chleba nebo práce se dřevem. K vidění jsou zde pekařské nástroje a vybavení.
- Na komunitní zahradě v Májové ulici v Chebu se nachází veřejná obecní pec, kterou spravuje Nadační fond Historický Cheb. V peci se pravidelně pečou chleby, housky, buchty, pizza i maso.