Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Slow Food v restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise

Slow Food v restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise

Gurmánská turistika
Myšlenka „Slow Food“ dobývá svět. Znamená vědomou volbu stravy a svědomitou přípravu v rámci tří slov: Dobrý, čistý a fair. Unikátní podnik La Degustation nemá v Čechách obdobu. Nabízí klasické pokrmy místního kulinářského umění z konce 19. století v moderním zpracování.

Tým kuchařů a cukrářů pod vedením šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka připravuje dvě degustační menu složená ze sedmi chodů doplněná sedmi amuse-bouche. Představuje v nich pokrmy tradiční české kuchyně připravované podle tradičních českých receptů a moderních kuchařských postupů.

Hosté mohou sledovat vaření podle mistrovsky vypracovaných postupů z bezprostřední blízkosti. Chody se pravidelně obměňují podle aktuální nabídky drobných českých pěstitelů a bio farem. Na požádání šéfkuchař rád připraví také zkrácené menu anebo menu podle individuálních dietetických požadavků. Tým sommelierů pod vedením Kláry Kollárové denně sestavuje vinná menu, která se dokonale snoubí s jednotlivými chody.

Vybrané pokrmy doprovázené párováním vín můžete ochutnat také v polední nabídce vždy v úterý, středu a čtvrtek. V roce 2017 získala restaurace již po několikáté michelinskou hvězdičku.

Celý popis
Naposledy změněno: 25. 9. 2017
25.3.
25.11.
Středočeská desítka 2017

Středočeská desítka 2017

Praha, Praha
26.4.
1.6.
Praha hoří

Praha hoří

Praha 1, Praha
16.6.
1.10.
Výstava Jiřího Slívy PostPoesie

Výstava Jiřího Slívy PostPoesie

Praha 1, Praha

Ubytování a restaurace v okolí