Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Staroměstský pivovar U Tří růží

Staroměstský pivovar U Tří růží

Gurmánská turistika
V centru Prahy, na rohu Husovy a Jalovcové v domě U Tří stříbrných růží se nachází restaurační pivovar, který nabízí tradiční ležáky i pivní speciály.
Původně na místě dnešního objektu stály dva menší gotické měšťanské jednopatrové domy. K jejich stavebnímu sloučení došlo již počátkem patnáctého století. Dúm je však s pivovarskou tradicí pevně spojen - první písemná zmínka o vaření piva se datuje k  roku 1406, kdy jej vlastnil sládek Beneš. V průběhu 15. století se tu vystřídali další dva sládkové. Majitelem tohoto domu býval v 18. století i Václav Matěj Kramerius, český spisovatel, nakladatel a novinář. Dnes působení Václava Matěje Krameria připomíná pamětní deska na průčelí domu.

Restaurace nabízí tři základní piva (světlé, polotmavé, tmavé) a minimálně jeden speciál, především svrchně kvašený. Sklep pivovaru zdobí desetihektolitrová varna z produkce Pacovských strojíren, kterou doplňuje otevřená spilka a několik uzavřených tanků (fermentčních i ležáckých). Kapacita sklepa je v současnosti 1200-1500 hl/rok.
 
Celý popis
Naposledy změněno: 11. 12. 2017

Ubytování a restaurace v okolí