Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku

Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku

Gurmánská turistika
Pivovar navazuje na tradici výroby piva ve Slavičíně, která zde fungovala od 15. století, avšak zanikla v předválečném období. Z historického hlediska je tedy znovuobnovení výroby piva roku 2013 ve Slavičíně navázáním na tradiční výrobu, která zde měla své místo.
K výrobě piva se v pivovaru Hrádek používá z větší části žatecký poloraný červeňák, sládci k němu přidávají i chmel premiant. Vaří se zde desetistupňové, jedenáctistupňové i dvanáctistupňové pivo, které je kvasnicové či polotmavé, a třináctistupňové pivo.

V pivovaru používají tři způsoby kvašení a zrání piva. Od klasické otevřené spilky přes ležácké a kvasné tanky. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích, kvasných tancích a cylindrokónických tancích v chlazeném odděleném prostoru (při teplotě cca 7-10°C). Při klasické výrobě následuje dozrávání piva v ležáckých tancích z nerezové oceli, umístěných v chlazeném prostoru o teplotě 7-10°C. Proces dozrávání trvá 21-30 dnů.

Po předchozí domluvě lze dohodnout v pivovaru také exkurzi, při náž vám pivovarníci výrobu piva předvedou a vysvětlí jednotlivé procesy.

Ochutnat místní piva můžete v pivovarské restauraci Exkurzovna. K dispozici je zde světlý ležák Horehleď 12°, Karpat 11°, světlé výčepní Rejtín 10°, slavičinský speciál Mladotic 14°, polotmavý ležák Lambert 12° nebo světlý speciál Ocelot 13°.  V exkurzovně však není zajištěn stálý provoz.
Celý popis
Naposledy změněno: 26. 9. 2016
9.2.
31.12.
Lokální kryoterapie v Luhačovicích

Lokální kryoterapie v Luhačovicích

Luhačovice, Východní Morava
1.4.
30.9.
První dřevěná zoo

První dřevěná zoo

Ostrata, Východní Morava
Hotel Slavičan ve Slavičíně

Hotel Slavičan ve Slavičíně

Slavičín, Východní Morava
Bowling Slavičín

Bowling Slavičín

Slavičín, Východní Morava
Pivečkův lesopark ve Slavičíně

Pivečkův lesopark ve Slavičíně

Slavičín, Východní Morava
Studánka Tatarka poblíž Slavičína

Studánka Tatarka poblíž Slavičína

Slavičín, Východní Morava

Ubytování a restaurace v okolí

Hotel Slavičan ve Slavičíně

Hotel Slavičan ve Slavičíně

Slavičín, Východní Morava
Bowling Slavičín

Bowling Slavičín

Slavičín, Východní Morava
Ubytování na Valašsku ve Slavičíně

Ubytování na Valašsku ve Slavičíně

Slavičín, Východní Morava
Restaurace Zámek Slavičín

Restaurace Zámek Slavičín

Slavičín, Východní Morava