Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Minipivovar Groll v Plzni

Minipivovar Groll v Plzni

Gurmánská turistika
Plzeňský minipivovar Groll se nachází v městské části na Rychtářce. Jedná se o naprosto ojedinělý minipivovar s varnou s pevným otopem na měděné pánvi. Varna zabudovaná do kachlových kamen je umístěna v interiéru restaurace.
Minipivovar Groll se nachází v historickém objektu Lautensackovský dům, který vznikl sloučením několika domů původní zástavby zvané Rychtářka. V minipivovaru Groll se vaří pivo podle původní receptury a tradičním způsobem - výhradně z českých surovin bez přidání konzervantů a chemie, tak jak jej kdysi v 19. století vařil sládek Josef Groll, který je považován za otce tzv. plzeňského typu piva.

První novodobá várka lahodného piva zde byla uvařena 14. prosince 2007. Jedná se o malý pivovar s ročním výstavem 1 000 hl nefiltrovaného piva. Dominantami unikátního procesu výroby piva jsou v restauraci umístěné měděné varné kotle vsazené do kachlových kamen, ve kterých se pivo vaří. Raritou je i měděná pánev - neboli štok, v které se mladina odděluje od kalu. Vyčištěna se chladí v replice 160 let starého sprchového chladiče a odtud se stáčí do vodou chlazených kvasných dubových kádí, ve kterých mladé pivo týden kvasí.

Devět ležáckých vysmolených dubových sudů o objemu 450 l je další chloubou tohoto dnes již ojedinělého pivovaru. Zde pivo zraje jeden měsíc a výsledkem je Lotr 11° světlý a Lotr 11° polotmavý. Pivo můžete ochutnat v útulné Grollově pivnici (v prostorách 1. patra pivovaru), v restauraci s výhledem na varny nebo ve venkovním posezení. Výčep je přímo napojen na pivovarské ležácké tanky, ze kterých je čepován veškerý sortiment zde vyráběných piv.

Své služby nabízí také pivovarský penzion, kde je k dispozici je 6 pokojů a 3 nové podkrovní apartmány. Některé pokoje jsou pokryty signálem WIFI a lze se zdarma připojit k internetu. Celková kapacita penzionu je 28 lůžek a vybrat si můžete pokoj s 1 až 6 lůžky. Všechny pokoje jsou čisté, světlé, vybavené novým nábytkem a vlastním příslušenstvím.
Celý popis
Naposledy změněno: 26. 11. 2016
4.11.
5.2.
Zmizelá Plzeň

Zmizelá Plzeň

Plzeň, Plzeňsko a Český les
11.10.
28.2.
Výstava Má Plast

Výstava Má Plast

Plzeň, Plzeňsko a Český les
Galerie & Věštírna Mystique v Plzni

Galerie & Věštírna Mystique v Plzni

Plzeň, Plzeňsko a Český les
Výlety na čtyřkolce

Výlety na čtyřkolce

Plzeň 1, Plzeňsko a Český les

Ubytování a restaurace v okolí