Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Kounický pivovar

Kounický pivovar

Gurmánská turistika
Kounický pivovar se nachází ve středočeské obci „Kounice“ nedaleko od Českého Brodu. Nachází se v objektu středověkého pivovaru, ve kterém nechybí klasické sladovny a konírny, a samozřejmě k němu patří i stylová restaurace.
První písemné zmínky o pivovaru pochází z přelomu 16. století, kdy pivovar spolu s celým Kounickým panstvím směnil Prokop Dvořecký z Olbramovic s Janem Rudolfem Trčkou. Pivovar pravděpodobně vznikl již dříve za Joachyma Wachtla z Pantenova, za jehož držení Kounice i celé panství velice rozkvetlo. V dalším období byl pivovar často pronajímán různým nájemcům. V 18. století  dosahoval výstav Kounického pivovaru ročně až 1300 hektolitrů piva. Místní název pole „Na chmelnici“ dokumentuje i pěstování chmele pro pivovar.
 
Po dlouhé roky byl pivovar pronajímán, až roku 1884, kdy ho odkoupili Antonín a František Klusáčkové, kteří následujícího roku založili „továrnu na výrobu sladu“. Sladovna pod vedením rodiny Klusáčků fungovala až do znárodnění v roce 1948. Následně byl provoz zachován a podnik byl začleněn pod Obchodní sladovny Praha n.p. Roku 1992 byla sladovna navrácena v restituci rodině Klusáčků.
 
Dnes je zde sládkem Jaroslav Košťák, který vařil pivo i v takových pivovarech jako jsou Svijany či ve Velkých Popovicích. V době otevření počítal pivovar s výstavem 400 až 700 hektolitrů piva. Nyní nabízí pivovar čtyři druhy piva: Světlý ležák 12%, Ginger Ale 12% (do kterého je speciálně přidáván strouhaný zázvor), Polaris 15% (německá odrůda chmele), IPA 17% a další speciální piva jako je Bylinkové, Pšeničné nebo třeba English Porter. Nebojí se experimentovat s druhy chmele z celého světa, a tak vznikly i speciály jako je Melon (německý s melounovo-jahodovým profilem aromatu), Sorachi Ace (japonsko-americký chmel) či Nelson Sauvin (novozélandský).
Celý popis
Naposledy změněno: 21. 1. 2018
29.1.
4.2.
Zabijačkové hody

Zabijačkové hody

Vyšehořovice, Střední Čechy
19.5.
Hrabalovo Kersko 2018

Hrabalovo Kersko 2018

Hradištko, Střední Čechy
24.10.
28.10.
Výstava Exotika 2018 v Lysé nad Labem

Výstava Exotika 2018 v Lysé nad Labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy
7.9.
9.9.
Jiřinkové slavnosti v Lysé nad labem

Jiřinkové slavnosti v Lysé nad labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy
Podlipanské muzeum v Českém Brodě

Podlipanské muzeum v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy
Prohlídky podzemí v Českém Brodě

Prohlídky podzemí v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy
Kostel sv. Gotharda v Českém Brodě

Kostel sv. Gotharda v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy
Městské hradby v Českém Brodě

Městské hradby v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy

Ubytování a restaurace v okolí

Hotel Lony

Hotel Lony

Mochov, Střední Čechy
Pezion Alfa Lysá nad Labem

Pezion Alfa Lysá nad Labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy
Restaurace U Krále Václava Lysá nad Labem

Restaurace U Krále Václava Lysá nad Labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy
Penzion U Vinné révy Lysá nad Labem

Penzion U Vinné révy Lysá nad Labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy