Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Kounický pivovar

Kounický pivovar

Gurmánská turistika
Kounický pivovar se nachází ve středočeské obci „Kounice“ nedaleko od Českého Brodu. Nachází se v objektu středověkého pivovaru, ve kterém nechybí klasické sladovny a konírny, a samozřejmě k němu patří i stylová restaurace.
První písemné zmínky o pivovaru pochází z přelomu 16. století, kdy pivovar spolu s celým Kounickým panstvím směnil Prokop Dvořecký z Olbramovic s Janem Rudolfem Trčkou. Pivovar pravděpodobně vznikl již dříve za Joachyma Wachtla z Pantenova, za jehož držení Kounice i celé panství velice rozkvetlo. V dalším období byl pivovar často pronajímán různým nájemcům. V 18. století  dosahoval výstav Kounického pivovaru ročně až 1300 hektolitrů piva. Místní název pole „Na chmelnici“ dokumentuje i pěstování chmele pro pivovar.
 
Po dlouhé roky byl pivovar pronajímán, až roku 1884, kdy ho odkoupili Antonín a František Klusáčkové, kteří následujícího roku založili „továrnu na výrobu sladu“. Sladovna pod vedením rodiny Klusáčků fungovala až do znárodnění v roce 1948. Následně byl provoz zachován a podnik byl začleněn pod Obchodní sladovny Praha n.p. Roku 1992 byla sladovna navrácena v restituci rodině Klusáčků.
 
Dnes je zde sládkem Jaroslav Košťák, který vařil pivo i v takových pivovarech jako jsou Svijany či ve Velkých Popovicích. V době otevření počítal pivovar s výstavem 400 až 700 hektolitrů piva. Nyní nabízí pivovar čtyři druhy piva: Světlý ležák 12%, Ginger Ale 12% (do kterého je speciálně přidáván strouhaný zázvor), Polaris 15% (německá odrůda chmele), IPA 17% a další speciální piva jako je Bylinkové, Pšeničné nebo třeba English Porter. Nebojí se experimentovat s druhy chmele z celého světa, a tak vznikly i speciály jako je Melon (německý s melounovo-jahodovým profilem aromatu), Sorachi Ace (japonsko-americký chmel) či Nelson Sauvin (novozélandský).
Celý popis
Naposledy změněno: 22. 10. 2017
25.11.
Andělské Zvonění 2017 v Českém Brodě

Andělské Zvonění 2017 v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy
17.11.
VII. Českobrodský Fler jarmark

VII. Českobrodský Fler jarmark

Český Brod, Střední Čechy
11.11.
Příjezd Svatého Martina

Příjezd Svatého Martina

Vyšehořovice, Střední Čechy
17.11.
30.12.
Lidové Vánoce v Polabí 2017

Lidové Vánoce v Polabí 2017

Přerov nad Labem, Střední Čechy
Podlipanské muzeum v Českém Brodě

Podlipanské muzeum v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy
Prohlídky podzemí v Českém Brodě

Prohlídky podzemí v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy
Kostel sv. Gotharda v Českém Brodě

Kostel sv. Gotharda v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy
Městské hradby v Českém Brodě

Městské hradby v Českém Brodě

Český Brod, Střední Čechy

Ubytování a restaurace v okolí

Hotel Lony

Hotel Lony

Mochov, Střední Čechy
Pezion Alfa Lysá nad Labem

Pezion Alfa Lysá nad Labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy
Restaurace U Krále Václava Lysá nad Labem

Restaurace U Krále Václava Lysá nad Labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy
Penzion U Vinné révy Lysá nad Labem

Penzion U Vinné révy Lysá nad Labem

Lysá nad Labem, Střední Čechy