Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Želivský klášterní pivovar

Želivský klášterní pivovar

Gurmánská turistika
V areálu premonstrátského kláštera se pivo pravděpodobně začalo vařit už ve 13. století. Zdejší piva nesou jména dřívějších představených kláštera a mají zajímavou chuť, např. višňovou nebo medovinovou.
Ve světě existuje pouze šest pivovarů v majetku mužského církevního řádu trapistů majících právo vařit tzv. trapistické pivo - silné, chuťově výrazné, svrchně kvašené pivo typu "Ale" a všechny jsou vařeny trapistickými mnichy v Belgii a Nizozemí. Toto pivo vždy dozrává v lahvi a většinou obsahuje větší množství zbytkového cukru. Podává se s důstojností při pokojové teplotě a v tradičním širokém poháru. Trapistický řád a trapistické pivovary jsou rozšířeny pouze v Belgii a Nizozemí.

V ostatních zemích mohou vařit takovéto pivo i jiné církevní řády, a toto pivo se již pak nazývá Klášterní pivo - Kloster Bier. Právo vařit tento typ piva mají pouze ty pivovary, které jsou v majetku církevních řádů anebo pokud má církevní řád v pivovaru majetkový podíl. A protože se na provozu Klášterního pivovaru Želiv podílí i Kanonie premonstrátů v Želivi, má náš pivovar plné právo vařit své pivo podle starých osvědčených postupů dodávajích mu kromě specifické chuti i punc vyjímečnosti! A proto ochutnejte, žádná piva nechutnají tak jako naše klášterní.
 
Celý popis
Naposledy změněno: 19. 10. 2017

Ubytování a restaurace v okolí