Úvod > Aktivity & akce > Akce > Kurzy pečení frgálů ve Velkých Karlovicích

Kurzy pečení frgálů ve Velkých Karlovicích

Kdy 6. duben 2019 - 31. říjen 2019 13:00 Gastronomické akce
K nejtypičtějším specialitám valašské kuchyně patří kromě slivovice a kyselice také frgál. Pro všechny, kteří se chtějí naučit vyrábět tento tradiční valašský koláč, pořádá kurzy pečení Resort Valachy ve Velkých Karlovicích.
První kurzy se konají v sobotu 6. dubna od 10 a od 13 hodin. Vedou je pekařky Resortu Valachy, jejichž koláče patří k nejvyhledávanějším na Valašsku. Pro velký zájem je letos pečení rozšířeno i na další měsíce v roce. Od dubna do června a poté od září do listopadu se konají o sobotách, v létě také v úterky.

Kurzy si oblíbili jak ubytovaní hosté, kteří si touto aktivitou zpestřují víkendový relaxační pobyt v hotelech resortu, tak i další zájemci, kteří kvůli tomu neváhají cestovat „na otočku“ z různých míst Moravy. Výjimkou nejsou ani profesionálové, je to pro ně zajímavá příležitost porovnat si zkušenosti.

Účastníci si během tříhodinového kurzu pod vedením pekařky zkusí celý postup a zhotoví si vlastní frgál, který si odvezou domů i s receptářem a zástěrou na památku. Dozví se také různé tipy a zajímavosti o historii a současnosti frgálu. Ten se na Valašsku dělá podle ustáleného výrobního postupu zřejmě již několik století.

První písemné zmínky o něm pochází z roku 1826. Jedná se o unikání pekařský výrobek, který nemá v okolních zemích obdoby, v prosinci 2013 se proto stal produktem s chráněným zeměpisným označením, které uděluje Evropská komise.

Pravý valašský frgál má průměr 30 centimetrů, váží zhruba 600 gramů a je s jednodruhovou náplní. Tou nejčastější bývají hrušky, tvaroh, mák a povidla, ale i jiné druhy ovoce a dokonce i zelí.

Resort Valachy se zabývá výrobou frgálů od roku 2013. Zásobuje jimi restaurace svých hotelů Lanterna, Horal, Galik a Pod Javorem, navíc je prodává i volně přímo „od pece“ kolemjdoucím turistům v Bistru Razula. Nově je dováží také do Zlína, do svého nového podniku Bistrotéka Valachy na Obchodním domě.

Kdy pečeme?
  • duben, květen, červen 2019 – každou sobotu 10 až 13 hodin
  • červenec, srpen 2019 – každé úterý a sobotu 10 až 13 hodin
  • září, říjen, listopad 2019 - každou sobotu 10 až 13 hodin
 

Omezená kapacita (max. 20 míst), kurz se koná při minimálním počtu 10 osob.

Nutná rezervace předem na tel. 571 477 300 nebo e-mailu rezervace@valachy.cz.

Celý popis
Naposledy změněno: 2. 4. 2019
9.2.
19.10.
Valachy tour - seriál závodů ve Velkých Karlovicích

Valachy tour - seriál závodů ve Velkých Karlovicích

Velké Karlovice, Východní Morava
24.8.
8.10.
XVI. Valašský salón

XVI. Valašský salón

Karolinka, Východní Morava
27.10.
Lanterna láká na degustační menu k výročí republiky

Lanterna láká na degustační menu k výročí republiky

Velké Karlovice, Východní Morava
19.10.
Závod Běhej Valachy - závěrečný díl Valachy Tour 2019

Závod Běhej Valachy - závěrečný díl Valachy Tour 2019

Velké Karlovice, Východní Morava

Ubytování a restaurace v okolí

Horské apartmány Razula ve Velkých Karlovicích

Horské apartmány Razula ve Velkých Karlovicích

Velké Karlovice, Východní Morava
Pečení frgálů v Resortu Valachy

Pečení frgálů v Resortu Valachy

Velké Karlovice, Východní Morava