Úvod > Aktivity & akce > Akce > Hraběcí mlsání - Piknik ve velkobřezenském parku

Hraběcí mlsání - Piknik ve velkobřezenském parku

Kdy 7. říjen 2017 10:00 - 16:00 Historické a vojenské akce
Pro návštěvníky má zámek Velké Březno tentokráte uchystaný piknikový balíček plný dobrot, připravených na základě dobových receptů z kuchařek 19. století.

Motto:

„A jelikož jest člověk živ na světě pouze jednou, jest zajistě jen slušno a spravedlivo, aby po ukojení svého duševního bažení, hleděl si ten krátký vezdejší pobyt i materielně zpříjemniti a jelikož jest jídlo ze všech materielních požitků nejdůležitější, jest záhodno, aby jídlu věnoval náležitou péči — ne snad, aby mnoho pokrmů požíval, nýbrž aby si dal záležeti na tom, co požívá, tak aby sousto požité stalo se mu skutečným zdrojem rozkoše a ne mrzutosti.“

Předmluva, Nová domácí kuchařka pro česko-americké hospodyně, Chicago 1896

 

Pro letošní ročník Hraběcího štrůdlování jsme připravili následující recepty z těchto historických kuchařek:

Rouleau a la Tyrolienne - Nová domácí kuchařka pro česko-americké hospodyně, Chicago 1896

Wirsingstrudel - Bürgerliches wiener Kochbuch, Wien 1904

Dobrá štrudle s tvarohem - Magdalena Dobromila Rettigová, Domácí kuchařka, Praha 1868

Válená štrudle s jablky - Magdalena Dobromila Rettigová, Domácí kuchařka, Praha 1868

Ausgezogener Nusstrudel - Bürgerliches wiener Kochbuch, Wien 1904

Celý popis
Naposledy změněno: 3. 10. 2017

Ubytování a restaurace v okolí