Těch slavných tudy ale prošlo více. Například celých čtrnáct let zde na gymnáziu učil Alois Jirásek (a nechal se tu inspirovat ke svojí Filosofské historii), krátce po svatbě se sem s manželem přestěhovala a nějakou dobu žila i Božena Němcová. My se dnes ale vypravíme za někým méně známým.
Josef Váchal, který dnes patří ke kultovním autorům, byl za svého života
nedoceněný umělec samorost. Jeho mystická tvorba ale vždy našla své obdivovatele. Jedním z nich byl amatérský tiskař Josef Portman z Litomyšle, který v roce 1920 pozval Josefa Váchala, aby mu
vyzdobil dům. Díky tomu a rozsáhlé rekonstrukci v 90. letech se nám dochovala jedna z nejbizarnějších výzdob interiérů. Dnes slouží
Portmoneum jako muzeum a byla by velká škoda jej při návštěvě Litomyšle minout. V Litomyšli najdete i
Váchalovu ulici, kde najdete sgrafity na motivy jeho Krvavého románu.
Kam chodil Váchal jíst
Na původním místě, kam kdysi chodil na jídlo Josef Váchal, dnes najdete moderní hotel Aplaus. Tamní restaurace na slavného umělce odkazuje jak svým příznačným názvem „Bohém“, tak i vyobrazením mistra samotného hned u vchodových dveří. Můžeme také prozradit, že se zdejší kuchyně přiklání k moderním gastronomickým trendům - tedy k menšímu výběru jídel, která jsou uvařena z prvotřídních surovin a mají základ v tradiční české kuchyni. Příjemné prostředí a skvělé jídlo doplňuje profesionální a velmi ochotná obsluha, což je rozhodně další deviza.
Houbové cappuccino a po něm zdejší pstruh
U stolů stojí velice pohodlná křesílka a kolem některých stěn naleznete čalouněné lavice. Na těch se sice také sedí velmi dobře, ale jíst se na nich příliš nedá. Proto volte první variantu a pak už se oddejte kulinářskému zážitku. Z polévek určitě vyzkoušejte zdejší houbové cappuccino, což je hutný houbový krém s lanýžovým olejem a slaným pečivem grissini. Polévka je podávána ve větším stylovém šálku a ozdobena slanou pěnou, takže skutečně připomíná kávu. Chutná však jako výtečný houbový krém.
Jako hlavní chod máte na výběr samé skvělé varianty. Za zdejší svíčkovou by se totiž nemusela stydět ani Magdalena Dobromila Rettigová, která je další známou osobností, jež v Litomyšli působila a k níž se zdejší restaurace hrdě hlásí. Vaší pozornosti by neměla ujít hned první položka zdejšího menu. Jako svou specialitu zdejší šéfkuchař nabízí grilované filety ze pstruha z litomyšlských sádek. Ryba z místního chovu je brilantně připravena a kuchař dokáže maximum, co se dá z ryby ze sádky udělat. Skvěle ochucenou rybu doplňuje citronová bramborová kaše a jako bonus na talíři najdete orestovaný čerstvý špenát s plátky česneku, který ještě zvýrazní vaše chuťové vjemy. Celá pochoutka je zakápnuta kvalitním olivovým olejem, jenž dokonale uzavírá tuto kulinářskou báseň.
Bohém nabízí pestrou škálu moučníků, ale čokoládovým fondantem s vanilkovou zmrzlinou nemůžete nikdy nic zkazit. Horká čokoláda a studená zmrzlina patří ke skutečným požitkům, a když už hřešíte, mělo by to stát za to.
Kam po skvělém jídle?
Po dobrém jídle doporučujeme přemoci lenost způsobenou naprostým nasycením a vystoupat nedalekou fortnou
k zámku a dojít relaxovat do
klášterních zahrad, které nabízejí utěšené prostředí dokonale se hodící k pozvolnému trávení. Pokud nebudete mít putování za velikány minulosti dost, můžete se vypravit k
rodnému bytu Bedřicha Smetany a zakončit tak výjimečný den s výjimečným a světově proslulým skladatelem.