Začal to „Arab“
První kavárny spatřily světlo světa v Mecce, sloužily pouze k náboženským účelům a teprve později se staly centrem zábavy i společenského dění. Jen v samotné Káhiře bylo v 17. století na dva tisíce kaváren. Není proto divu, že se tento vynález dostal zanedlouho i do Evropy a do samotné Prahy.
Roku 1714 otevřel na malostranském konci Karlova mostu Georgius Deodatus Damascenus první pražskou „kafírnu“, jak se podniku tehdy říkalo. Georgius Deodatus zpočátku chodil po Praze v orientálním kaftanu, širokých kalhotách, ve střevících se zdviženými špičkami a nabízel kávu přímo na ulici. Pražáci mu proto neřekli jinak než „Arab“. Na turbanu měl zvláštní podnos a na něm džbánek s kávou. Nápoj ohříval na pánvi s uhlím. Za peníze vydělané pouličním prodejem si později v domě U Zlatého hada otevřel první pražskou kavárnu. Kávu, nedaleko Karlova mostu, vařil a prodával až do své smrti v roce 1730, kdy ho odnesli v rakvi přímo z podniku.
Kreativní kavárenští povaleči
V první polovině 20. století byla Praha kavárenský ráj na zemi. Posezení v kavárně bylo nedílnou součástí života velkoměsta. Zlatou éru pražského kavárenství představovalo období konce rakouského mocnářství a první republiky.Nezval, Seifert, bratři Čapkové, Poláček, Hašek, Kafka a mnozí další spisovatelé, novináři, architekti, umělci a podnikatelé měli své oblíbené kavárny. U stolků nad oblaky cigaretového dýmu se probírala politika, umění i mezilidské vztahy. Doušek lahodné voňavé kávy si i dnes vychutnáte v mnoha tradičních pražských kavárnách a pokud hledáte spíše moderní trendy podnik, který pulsuje současností, můžete vybírat z celé řady možností.
V duchu staré doby
Kavárna Slavia, naproti
Národnímu divadlu, je jednou z nejstarších a nejoblíbenějších pražských kaváren. Poprvé byla otevřena roku 1863 a stala se tradičním
místem setkání umělců a intelektuálů, jako byl Franz Kafka, Rainer Maria Rilke, Jaroslav Seifert nebo Bedřich Smetana a Antonín Dvořák. Interiér kavárny ve stylu Art Deco prosvětlují velká okna, která nabízí úchvatný výhled na
Hradčany, Národní divadlo a
Karlův most. Ve Slávii si kromě kávy pochutnáte na
sladkých i slaných palačinkách,
horké čokoládě nebo šálku lahodného grogu.
Café Louvre patří ke slavnému prvorepublikovému odkazu, který však drží krok s dobou.
Secesní podnik byl poprvé otevřen roku 1902 a cestu k němu si našla řada významných osobností, například Franz Kafka a Albert Einstein. Kavárna na vás dýchne starými časy i dnes – ke čtení tu zdarma najdete noviny, pro zábavu
společenské hry, ale také secesní
kulečníkovou místnost. Mimo výborných zákusků nabízí Louvre také pokrmy pro vegetariány.
Café Imperial vyniká unikátním
interiérem, který vás přenese daleko od všedních dní, až do dalekého Orientu. Stěny a sloupy kavárny pokrývají keramické dlaždice s rostlinnými a zvířecími motivy zobrazujícími maurské scény. Poprvé se honosná kavárna hotelu Imperial představila hostům roku 1914.
Café Savoy se nachází na západním břehu Vltavy poblíž ostrova Kampa v přízemí secesního domu. Interiér kavárny se sedmimetrovým stropem a mohutnými lustry je
novorenesančním skvostem. Původní kavárna Savoy byla otevřena už v roce 1893. Jednalo se o dekadentní kavárnu a v době po sametové revoluci zase o oblíbenou zakouřenou putyku. Dobrou pověst tradičního českého kavárenství jí vrátil vstup společnosti
Ambiente do řízení provozu. Vaše chuťové buňky ocení jakýkoli z
lákavých zákusků nebo třeba lehký výtečný oběd.
Kavárna v Obecním domě nedaleko náměstí Republiky patří k nejkrásnějším pražským kavárnám. Jako celý
Obecní dům i interiér kavárny je ve zdobném
secesním slohu s prostornými okny, vysokými stropy, zrcadly a křišťálovými lustry. Noblesní kavárna se zaměřuje především na sladké pohoštění v podobě
dortů vlastní výroby, ale vybrat si můžete ze široké nabídky salátů, sendvičů a lehkých jídel.
Grand Cafe Orient jediná kubistická kavárna na světě, sídlí od roku 1912 v elegantním
domě U Černé Matky Boží. Ve světě ojedinělou kubistickou tvář vtiskl domu mistr moderní architektury, architekt
Josef Gočár. Výjimečnost domu však nespočívá pouze v jeho fasádě, ale hlavně v kubistickém interiéru prvního poschodí, kde se nachází zmíněná kavárna. Gočár zde navrhl kubistický bufet-bar a veškeré vybavení včetně lustrů a luceren. Kavárna byla otevřena po rozsáhlé rekonstrukci, kde jedinou pomůckou restaurátorů byly černobílé fotografie, podle kterých znovu zhotovili všechen nábytek a mosazné lustry. V Grand Café Orient vám nabídnou například
domácí jablečný závin s teplou karamelovou zmrzlinou, mléčné koktejly a lahodné cappuccino.
Moderní & trendy café
Al Cafetero je nekuřácká kavárna, která jako první v ČR začala připravovat kávu jedinečným způsobem, a to ve "vacuum potu". Můžete si zde vychutnat čerstvě pražené organické BIO jednodruhové kávy z různých mikroplantáží z celého světa. Chuťové buňky ocení francouzské sýry, domácí štrůdly nebo výbornou toskánskou zeleninu s čerstvě upečenou bagetkou.
Siddharta Café je skvělou variací na koncept známého
Budha Baru. Interiér představuje harmonické spojení původní výzdoby domu, orientálních motivů a moderního designu. Šéfkuchař Tomáš Stehlík pro hosty Siddharta Café vytvořil menu plné chutí a vůní světové kuchyně.
Ethiopia Café se nachází na Vinohradech v Krkonošské ulici. Nekuřácká kavárna nabízí nevšední africké speciality z Etiopie, Mali, Konga a dalších zemí.