Vítejte v tradiční rodinné rybí restauraci Šupina a Šupinka. Restaurace nabízejí české speciality; pokrmy masité, dietní, dětské, ale především pokrmy z čerstvých sladkovodních ryb třeboňského regionu.
Na jídelním lístku nechybí candát obecný, štika obecná, sumec velký, úhoř říční, lín obecný, amur bílý, pstruh duhový, okoun říční a třeboňský kapr obecný na mnoho způsobů upravený.
Dále vám restaurace v
Třeboni nabízí filety z kaprů, sumců a candátů a po předběžné objednávce servíruje i celé pečené ryby.
Šupina a Šupinka jsou dvě oddělené restaurace. Každá má sice své vlastní zázemí, ale nabídka na jídelním lístku je totožná.
Oba podniky najdete na nejlepších místech v Třeboni. Těsně vedle náměstí a hráze
rybníka Svět, ale také v sousedství zámeckého parku a
pivovaru Regent.
Uvařte si sami: Kapr na zelenině
Potraviny: kapr, mražená zelenina, cibule, sůl, pepř, kmín, koření (na ryby, barbecue), olej
Postup: Sáček zeleniny (mrkev, petržel, pórek, růžičková kapusta) + nakrájenou cibuli na kolečka lehce podusíme na oleji nebo másle. Pak přidáme na kotvičky nakrájeného a pokmínovaného kapra, kterého posypeme kořením (na ryby nebo barbecue). Podlijeme vodou a necháme zapéci až se objeví zlatavá kůrčička. Dle chuti můžeme potřít kapra ještě hořčicí a pokapat worčestrovou omáčkou.