Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Pivovar Klášter - exkurze s ochutnávkou piva z ležáckých tanků po celý rok

Pivovar Klášter - exkurze s ochutnávkou piva z ležáckých tanků po celý rok

Zážitky
Zajímá vás, jak se v pivovaru Klášter vyrábí pivo? Zájemcům nabízíme exkurzi, během níž se mohou seznámit s výrobou piva a zároveň se dozvědět mnoho zajímavého z bohaté historie tohoto místa. Součástí pivovaru je pivnice. Nachází se ve skalním masívu pod pivovarem, v hloubce několika desítek metrů.
Pivovar Klášter dostal své jméno podle velkolepého kláštera řádu cisterciáků, který byl založen ve druhé polovině 12. století a který tehdy patřil k nejvýznamnějším církevním objektům ve střední Evropě. Nějakou dobu zde působil i Mistr Jan Hus. Roku 1420 jej dobyli a nenávratně vyplenili husité. Jejich útok podle legendy přežil jen opat a čtyři mniši, kteří uprchli tajnou chodbou na nedaleký hrad Bezděz. Museli však na místě zanechat poklad, který někde v hloubce pod pivovarem na svého nálezce čeká dodnes.

Jako první začal v Klášteře vařit pivo v roce 1570 Jiří Labouňský z Labouně, na počátku 17. století se jeho majitelem stává Václav Budovec z Budova, popravený spolu s 26 dalšími českými pány v roce 1621 v Praze. Jeho majetek pak přechází do rukou Albrechta z Valdštejna, jehož potomci nechali zbudovat jeden z nejmodernějších pivovarů své doby v takové podobě, v níž slouží k výrobě zlatavého moku dodnes.

Základem pro pivovarskou činnost jsou téměř dvě desítky metrů hluboké sklepy, které vznikaly ve skále pod pivovarem už od středověku a které posléze začaly sloužit pivovarské výrobě. Pivo v nich kvasí a dozrává dodnes. V části sklepních prostor se také nachází proslulá Restaurace Skála, kde se čepuje klášterské pivo.

Pivovar Klášter dnes patří do ryze české skupiny K Brewery, která ovládá a úspěšně provozuje ještě šest dalších regionálních pivovarů. Cílem této společnosti je návrat k tradici českého pivovarnictví – vaření poctivého piva z kvalitních surovin a tradiční technologií.

Zajímá vás, jak se v Klášteře vyrábí pivo? Zájemci mohou přijít na exkurzi, během níž se mohou seznámit s výrobou piva a zároveň se dozvědět mnoho zajímavého z bohaté historie tohoto místa. Prohlídka trvá přibližně 45 minut, její součástí je návštěva varny, spilky a ležáckých sklepů, kde je zakončena ochutnávkou.

Celý popis
Naposledy změněno: 14. 12. 2017
2.12.
15.12.
Advent v kuchyni a výstava betlémů

Advent v kuchyni a výstava betlémů

Mnichovo Hradiště, Český ráj
2.12.
6.1.
Dřevěný betlém Fr. Pešána

Dřevěný betlém Fr. Pešána

Mnichovo Hradiště, Český ráj
25.11.
20.12.
Vánoční pohoda na zámku Svijany

Vánoční pohoda na zámku Svijany

Svijany, Český ráj
17.12.
Adventní trhy na zámku Svijany

Adventní trhy na zámku Svijany

Svijany, Český ráj
Poutní stezka Via Sacra

Poutní stezka Via Sacra

Horní Police, Českolipsko a Jizerské hory
Zámecké divadlo v Mnichově Hradišti

Zámecké divadlo v Mnichově Hradišti

Mnichovo Hradiště, Český ráj
Muzeum města Mnichovo Hradiště

Muzeum města Mnichovo Hradiště

Mnichovo Hradiště, Český ráj

Ubytování a restaurace v okolí

Hotel Malý Pivovar v Klášteru Hradiště nad Jizerou

Hotel Malý Pivovar v Klášteru Hradiště nad Jizerou

Klášter Hradiště nad Jizerou, Český ráj
Restaurace Skála v Klášteru Hradiště nad Jizerou

Restaurace Skála v Klášteru Hradiště nad Jizerou

Klášter Hradiště nad Jizerou, Český ráj
Podzámecká restaurace Mnichovo Hradiště

Podzámecká restaurace Mnichovo Hradiště

Mnichovo Hradiště, Český ráj
Hotel U Hroznu Mnichovo Hradiště

Hotel U Hroznu Mnichovo Hradiště

Mnichovo Hradiště, Český ráj