Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Minipivovar Kolštejn v Branné

Minipivovar Kolštejn v Branné

Gurmánská turistika
Minipivovar Kolštejn se nachází v centru obce Branná - na nejmalebnějším náměstíčku v Jeseníkách. Obec je situována v centru turisticky hojně navštěvované oblasti Jeseníků. Minipivovar je součástí komplexu Relax centra Kolštejn - naleznete jej v zázemí Restaurace Kolštejn.
Minipivovar Kolštejn navazuje na již dávno zaniklou tradici pivovaru a pivovarnictví v obci Branná v Jeseníkách. Historické prameny uvádí, že první zmínka o pivovaru se dochovala z dob pánů ze Žerotína. V roce 1575 se obec uvádí jako městečko s hradem, panským dvorem, třemi mlýny, pivovarem a mýtnicí.

Zařízení minipivovaru v komplexu Relax centra je rozděleno do dvou částí. V prvním podlaží je umístěna dvounádobová varna s užitným objemem 500 litrů. Ve sklepě se nachází 6 ležáckých tanků a 2 spilky. V pivovaru Kolštejn se  vyrábí spodně kvašená piva. V současné době zde probíhá výroba piva českého (plzeňského) typu s různými barevnými odstíny a stupňovitostí. Můžete zde ochutnat 12% světlý ležák Bran s jemnou hořkostí a 11% polotmavý ležák Dolmen s příjemnou karamelovou chutí.

Pivo je vyráběno klasickou technologií dekokčním způsobem na dva rmuty. Hlavní kvašení probíhá v otevřených nádobách - spilkách. Kolštejnské pivo je nepasterované a nefiltrované, bez konzervačních látek, barviv, stabilizátorů. Díky těmto faktorům si naše pivo zachovává vysoký obsah látek (vitamíny skupiny B, bílkoviny, stopové prvky a další), které příznivě působí na lidský organizmus. Suroviny, které se používají pro výrobu piva, pocházejí výhradně od českých dodavatelů - slad  pochází z humnové sladovny v Záhlinicích a chmel ze Žatecké případně Tršické oblasti.

Na Kolštejně sází na takzvanou "glokální kuchyni". Ta zahrnuje domácí výrobky, originální regionální kuchyni s kvalitními produkty. Každé jídlo mohou štamgasti zapít místním pivem. O samotné restauraci se dochovala první zmínka již z roku 1909. Díky nedalekému hradu se restaurace hlásí ke středověké atmosféře.
Celý popis
Naposledy změněno: 4. 12. 2016
1.4.
31.12.
Ochutnejte Jeseníky

Ochutnejte Jeseníky

Ostružná, Střední Morava a Jeseníky
25.2.
26.2.
JeLyMan - Jesenický lyžařský maraton

JeLyMan - Jesenický lyžařský maraton

Staré Město, Střední Morava a Jeseníky
15.12.
24.12.
Zahájení sezony ve Ski areálu Kouty

Zahájení sezony ve Ski areálu Kouty

Loučná nad Desnou, Střední Morava a Jeseníky
3.12.
4.12.
Mikuláš v termálním parku

Mikuláš v termálním parku

Velké Losiny, Střední Morava a Jeseníky
Relax centrum a Wellness hotel Kolštejn v Branné

Relax centrum a Wellness hotel Kolštejn v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Wellness centrum Vitální svět

Wellness centrum Vitální svět

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Turistická trasa pod Ptačí planinou v Branné

Turistická trasa pod Ptačí planinou v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Penzion Na Chalupě v Branné

Penzion Na Chalupě v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky

Ubytování a restaurace v okolí

Relax centrum a Wellness hotel Kolštejn v Branné

Relax centrum a Wellness hotel Kolštejn v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Penzion Na Chalupě v Branné

Penzion Na Chalupě v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Penzion Trojkámen v Jeseníkách

Penzion Trojkámen v Jeseníkách

Jindřichov, Střední Morava a Jeseníky
Horský hotel Skiland v Ostružné

Horský hotel Skiland v Ostružné

Ostružná, Střední Morava a Jeseníky