Degustace středozemí a exotika v Mánesce

Vážení hosté, připravili jsme pro vás poznávací zájezd do Středozemí a exotických krajin. Během jednoho večera navštívíte v poutavém vyprávění 9 zajímavých zemí:

Degustační menu:

1. Kypr – pohoří Paphos: RHINE RIESLING, odrůda ryzlink rýnský, polosuché
2. BRAZÍLIE – Serra Gaúcha: FLOWERS BRANCO, cuvée, polosuché
3. LICHTENŠTEJNSKO: ROTBURGER, odrůda Zweigelt, suché
4. IZRAEL – Judské hory: CABERNET SYRAH TISHBI, cuvée, suché
5. PERU: QUEIROLO TANNAT, odrůda Tannat, suché
6. LIBANON: FLEURONRESERVE, cuvée, suché
7. MEXICO – Baja California: PETITE SIRAH, suché
8. ALŽÍRSKO – Mascara: COTEAUX DE MASCARAVAOG, suché
9. BOLÍVIE: CABERNET SAUVIGNON, suché

Naše putování začne na Kypru, kde dějiny vinařství jsou staré jako mýty této oblasti. Jeho kvalitu chválí Homér a Euripides. Kyperské víno pili faraóni a opěvoval ve svých verších král Šalomoun. "Sladkost tvé lásky je rovna kyperskému vínu", šeptal 36 let před n.l. římský vojevůdce Marcus Antonius své Kleopatře a přenechal jí ostrov jako svatební dar.

aopak historie brazilského vinařství sahá ke konci 19. století, kdy se na území státu Rio Grande do Sul usadili emigranti z německých a italských vinorodých oblastí. Brazilská vína jsou velmi dobrá – plná slunce a tak naladí chuťové pohárky na vysoce kvalitní víno z Lichtenštejnska, které nabízí ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Sluncem zalité alpské stráně, dramaticky se měnící počasí a velký rozdíl mezi denní a noční teplotou – to vše vytváří jedinečný základ pro rozmanitost a bohatost vín.

Neméně co do kvality jsou ceněna vína Izraelská, kde první zmínky o pěstování a výrobě vína pocházejí z biblických dob, a Libanonská s velmi starobylou a bohatou vinařskou tradici. Ve starověku měla tato vína mimořádný věhlas. Víno zde začali pěstovat již staří Féničané, pokračovali v tom Řekové a Římané, jezuité a křižáci. Vinná réva se pěstuje v nadmořské výšce okolo 1000 metrů, kde je průměrně 300 slunečních dnů v roce.

Podobné klimatické podmínky, vysoká nadmořská výška a slunečné dny, mají i v Peru kde i přesto, že sem víno bylo dovezeno španěly v 16.stol., obnovili tradici vinařského průmyslu až na konci 20. století. To Mexico využilo španělský „dar“ lépe a už v 17. století se stalo soběstačnou zemí v produkci vína, no kdo nezná světově proslulý region Baja California?

Tak jako Mexico zažívá vinařský rozkvět, Alžirsko prožívá vinařský pád: V 60. letech bylo alžírské víno synonymem pro mimořádně kvalitní červené víno, které bylo připravováno i pro francouzský prezidentský stůl, Alžírsko bylo největším vývozcem vína na světě a zároveň čtvrtým největším producentem. Poté co skončila francouzská kolonizace, nechala nová islámská vláda drtivou většinu vinic vyklučit. Svou dovolenou ukončíme v Bolívii na nejvýše položené vinařské oblasti na světě (2000 – 3500m). Výnosy jsou vinou těchto nehostinných podmínek velmi nízké, takže se jedná o velice vzácná vína s chutí, jakou nemají žádná jiná na světě.

Občerstvení: domácí uzeniny, čerstvé pečivo s oliv. olejem 1. jakosti a provensálskými bylinkami

Pro velký zájem o tuto degustaci se v případě zaplnění středečního termínu 26.11. bude konat i ve čtvrtek 27.11., vždy od 19h,

Rezervace nutná na emailu nebo telefonu.